Ranking de Alimentos con más Minerales

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Ranking de alimentos con más minerales

Frutos Secos

Los frutos secos te pueden aportar 7 de los 8 minerales esenciales.
Estos incluyen calcio, cobre, hierro, fósforo, magnesio, selenio y zinc. De ahí que se recomienden en todas las dietas. Dado que los frutos secos son muy calóricos, trata de no comer más de 1-2 puñados al día.

Intenta no mezclarlos en las comidas para aprovecharlos al máximo.
Los frutos secos con niveles más altas de minerales son las almendras, nueces, anacardos, y como fuente específica de selenio: las nueces de Brasil.

Legumbres en general

Las legumbres son una fuente de minerales que aportarám a tu organismo 6 de los 8 minerales esenciales.
Las legumbres incluyen cobre, hierro, potasio, fósforo, magnesio y zinc. Además, las judías, las lentejas y los garbanzos, son ricos en fibra y una buena fuente de proteína vegetal.
Por orden de aportación, las legumbres con más minerales son, las judías blancas, las lentejas, soja y garbanzos.

Verduras de hoja verde

Las verduras de hojas verdes son una fuente rica en 6 de 8 minerales esenciales.
Estas verduras son una fuente de calcio, cobre, hierro, potasio, magnesio y zinc. Además, las verduras de hojas verdes son bajas en calorías por lo que puedes incorporarlas en cualquier comida.
Las verduras con más minerales son las espinacas, la col rizada, acelgas y las hojas de nabo.

El pescado

El pescado es una fuente de minerales, contiene 5 de los 8 minerales esenciales.
Los peces tienen calcio, potasio, fósforo, magnesio, y selenio. A parte de estos minerales, el pescado es una fuente de proteinas de calidad y ácidos grasos omega 3.
El pescado con más alto contenido en minerales es el salmón, seguido del atún y la caballa.
Para el calcio elige pescado que haya sido enlatado con sus espinas, como es el caso de las sardinas en lata.

Semillas

Las semillas son una buena fuente para 5 de los 8 minerales esenciales.

Las semillas aportan hierro, fósforo, selenio y zinc. No sólo las semillas son ricas en nutrientes, sino que también son altas en calorías. Trata de no comer más de 1-2 puñados al día.

Las semillas con más minerales son las semillas de girasol, semillas de lino y las semillas de calabaza.

Marisco

El marisco puede aportarte 5 de los 8 minerales esenciales.
El marisco es rico en cobre, hierro, fósforo, selenio y zinc. También es rico en ácidos omega 3 y vitamina B12.
El marisco con más minerales son las ostras, especialmente ricas en zinc, vieiras, mejillones y almejas.

Hongos o setas

Los hongos contienen 4 de los 8 minerales esenciales.
Estos incluyen cobre, potasio, selenio y zinc. Los hongos tienen pocas calorías y son un acompañamiento que aportará un plus de sabor a tus platos.

Las setas con más cantidad de minerales son las shiitake, seguidas por los champiñones crimini y los champiñones portobello.

Cereales

Los cereales de grano entero aportan 4 de 8 minerales esenciales.
Los cereales son una fuente de hierro, fósforo, selenio y zinc. Altos en fibra, son también una fuente saludable de hidratos de carbono. Los cereales con un mayor contenido en minerales son la avena, quinoa, trigo sarraceno, y el germen de trigo.

Lácteos

La leche, el yogur y el queso son una fuente con 4 de los 8 minerales esenciales.
Los lácteos incluyen incluyen sobre todo calcio, además de potasio, fósforo y magnesio. Es recomendable que no sean 0% ya que la asimilación del calcio es menor.
Los productos lácteos enteros suelen contener el mismo contenido en minerales.

Carne animal

Las carnes de ovino y bobino contienen 4 de los 8 minerales esenciales. La de cerdo sólo 3.
Estas carnes incluyen hierro, fósforo, selenio y zinc. Si quiere consumir menos calorías y colesterol, elija los cortes más magros.
La carne con más minerales es la de cordero y ternera, seguidos por la de cerdo.

Aguacates

Los aguacates son fuente de 3 de los 8 minerales esenciales.
Son ricos en cobre, potasio, y magnesio. Además, los aguacates tienen grasas saludables para el corazón, y le dan otro punto a las ensaladas o sandwiches.

Tofu

El tofu tiene 3 de los 8 minerales esenciales.
Es rico en calcio, hierro y fósforo. El tofu es una gran fuente de proteína vegetal. Si no eres un fan del sabor del tofu, prueba otras variantes como el tofu ahumado o marinado. Otra opción es buscar hamburguesas vegetales que lo contengan.

Chocolate negro y cacao en polvo

El chocolate negro aporta 3 de los 8 minerales esenciales.
Es una fuente de hierro, magnesio y zinc que seguro que no te costará comer. Elige el chocolate con un mayor % de cacao, tendrá menos calorías y más minerales. 

Frutas secas o deshidratadas

Estas frutas aportan 3 de los 8 minerales esenciales.
Las frutas secas incluyen cobre, potasio, y magnesio. A parte de tener un alto contenido de nutrientes, las frutas secas también son muy calóricas y azucaradas. Trata de no comer más de unas pocas piezas al día.
Las frutas secas con más minerales son los albaricoques, ciruelas, pasas, higos y dátiles.

Plátanos

Los plátanos son fuente de 2 de los 8 minerales esenciales.
Los plátanos son ricos en potasio y magnesio. Si aprovechas para mezclar plátanos con chocolate negro fundido, mejor que mejor 😉 .

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